3—4 фунта черного хлеба сложить в каменную посуду, обварить крутым кипятком, хорошо укрыть, поставить на 1 сутки в теплое место. Затем процедить настой в чистую посуду, положить 2—3 ложечки сухих дрожжей, (растворенных в теплой воде), ¼ фунта сахара, оставить стоять в теплом месте еще одни сутки, потом процедить, разлить по бутылкам, в каждую положить по 3—4. штуки изюма, закупорить, поставить в холодное место в наклонном положении. Через 4 дня квас готов.
Хлебный квас на скорую руку
Хлебный квас на скорую руку | Исскуство повара
Комментариев нет:
Отправить комментарий